从餐桌变化看行业走向：今年冬天的火锅关键词是“鲜”字？

如果只用一个词来形容今年的火锅，那大概是：卷到尽头，开始回头鲜。 过去两年，火锅行业几乎被迫陷在同一战场：打折、满减、送菜、霸王餐......卷价格、卷活动、卷客单，最后卷到连商家都不知道下一步还能卷啥。 但最近，一个原本零散分布在城市里的消费信[查看全文]